El congreso “Culturas Americanas y su Ambiente: Perspectivas desde la Zooarqueología, Paleobotánica y Etnobiología” constituye el primer esfuerzo por reunir a los especialistas de las respectivas materias, con el fin de discutir aspectos teóricos, metodológicos y prácticos acerca de la relación entre el ser humano y su entorno natural. A través de este evento esperamos incentivar el diálogo e intercambio de experiencias, ideas y opiniones profesionales, fundamentadas en las investigaciones científicas desarrolladas en e contexto americano. De esta forma, la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán crea este foro de perspectivas múltiples que promoverá la comunicación entre las diversas disciplinas que se dedican al estudio del vínculo hombre-naturaleza.